Hãy làm bắp khoai tây sữa tự làm với những hạt ngô đông lạnh, tươi hoặc hộp và có nó trên bàn trong thời gian ít hơn 30 phút!
Không có gì tuyệt vời hơn là bắp ngô tươi ngon trong mùa hè! Nó ngon khi ăn trực tiếp từ cùi hoặc khi làm kem, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một công thức kem bắp ngô theo kiểu Miền Nam đích thực, hãy nhìn xa hơn!
Bạn sẽ ngạc nhiên về việc làm thực đơn Miền Nam này-sẽ không có gì phức tạp hoặc thượng lưu…và bạn có thể sử dụng công thức này và học cách làm kem bắp ngô từ bắp ngô hộp!
Người miền Nam rất thích các món ăn phụ kem và món này thì chắc chắn và ngon mỗi lần! Nó kết hợp tốt với mọi thứ từ thịt nướng hút khói đến giăm bông lễ Phục Sinh!
Vì sao công thức này lại hoạt động
Bí quyết để làm nên kem bắp ngô tốt nhất là bắt đầu bằng việc nấu một loại nhũ tương. Nhịp đậu này là một sự kết hợp của cùng một lượng mỡ và tinh bột – trong trường hợp này, mỡ là bơ và tinh bột là bột mỳ thông dụng-nên bạn sẽ sử dụng bơ và bột mỳ trong tỷ lệ bằng nhau cho công thức kem bắp ngô này.
Nhịp đậu tạo nên một chất làm dày giúp biến cả những hạt bắp ngô thành kem bắp ngô.
Thứ hai quan trọng để có được bắp ngô ngọt là ngâm bắp trong sữa. Vâng, sữa đấy.
Mặc dù có những loại bắp không ngọt như những loại khác, khi bạn ngâm bắp trong sữa trong vài phút, đường từ sữa thấm vào hạt bắp ngô, tạo ra một loại bắp ngô cực kỳ ngọt.
- Tiết kiệm – bạn có thể làm một mẻ “lớn như công ty” cho buổi biểu diễn tiếp theo của bạn mà không phá vỡ ngân sách
- Nhanh chóng và dễ dàng – chỉ cần nấu và làm sạch một nồi! Món này hoàn thành trong vòng ít hơn 30 phút!
- Hương vị – công thức kem bắp ngô này có một chút ngọt nhưng không quá ngọt
- Một món ăn gia đình ưa thích – trẻ em thích món này và nó kết hợp tuyệt vời với cá hồi phi lê rán hoặc thịt hầm nhỡ
Nếu bạn có thể, hãy mua ngô từ Iowa, Illinois hoặc Nebraska. Các tiểu bang này sản xuất ngô tốt nhất quanh đây! Không cần phải thêm quá nhiều vào ngô thực sự tốt… nhưng nếu bạn giống như hầu hết chúng ta, chúng ta phải mua ngô từ cửa hàng tạp hóa và đối mặt với thực tế rằng đôi khi ngô không ngọt như chúng ta muốn.
Tôi thích phục vụ bắp ngô này với thịt hầm hoặc chiếc bánh cá hồi!
Gì mà bạn cần
Đôi khi, đơn giản là tốt hơn và trong trường hợp này, để làm kem bắp ngô tốt nhất, bạn không cần nhiều thành phần phức tạp.
- 4 tách (32 ounce) bắp ngô, cho ra 8 ½ tách (4 ounce) phục vụ. Tôi sử dụng bắp ngô từ hộp nhưng bạn có thể sử dụng bắp tươi hoặc đông lạnh.
- Sữa-2% hoặc toàn bộ
- Bột mỳ thông dụng
- Bơ
- Kem tươi đặc
- Đường
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Để làm kem bắp ngô từ hạt ngô hộp, bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể đã có trong nhà của bạn!
Bơ đã tan chảy và bột mì tạo thành một nhịp đậu, đây là chất làm sánh kem bắp ngô.
Bảo quản
Bảo quản kem bắp ngô tự làm trong một hủy bỏ không khí trong tủ lạnh từ 3 ngày hoặc trong tủ lạnh từ 3 tháng.
Hâm lại
Kem ngô tự làm có thể bị nhão sau khi được bảo quản trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông. Hâm lại và nấu bếp ngô trên bếp hoặc lò vi sóng; nếu quá đặc, khuấy thêm một chút nước hoặc sữa.
Loại bắp nào?
Đáng tiếc, bắp ngô là một trong những loại thực phẩm được sửa đổi gen nhiều nhất trong nguồn cung ăn uống của chúng ta. Vì lý do đó, tôi khuyến nghị bạn sử dụng hạt ngô đã được chứng nhận hữu cơ – có thể là đông lạnh, tươi hoặc hộp.
Nếu bắp ngô của bạn không phải là “bắp ngọt”, bạn có thể làm ngọt nó bằng cách ngâm bắp trong sữa trước, hoặc thêm một chút đường vào hỗn hợp bắp khi nấu.
Các biến thể
Hãy làm món bắp ngô kem phong cách Miền Nam dễ dàng này cho bất kỳ loại ẩm thực đa dạng nào! Ở miền Nam, bạn thường thấy kem bắp ngô được dùng kèm với cá hồi phi lê rán, gà rán, thịt bò rán hoặc hàu rán Phương Nam!
Mexico/Hị nam Hoa Kỳ – thêm ớt xanh băm nhỏ và/hoặc ớt jalapeno băm nhỏ; gia vị với tiêu hạt, hạt ngò và bột ớt
Ý – thêm cà chua băm nhỏ đã ráo nước với gia vị Ý
Địa Trung Hải – thêm tỏi băm nhỏ, cà chua Ialy và dill
Bạn có thể làm bắp ngô kem tự làm sẵn và chỉ cần hâm lại trên bếp khi bạn sẵn sàng phục vụ!
Các món tương tự
- Cà rốt hấp cam
- Khoai tây nướng phủ bơ
- Xương nạc nướng vị ngọt cay
- Làm thế nào để nấu bắp xào ngọt
- Bánh khoai tây (Patties khoai tây)
- Cá hồi rán giòn
- Cá trụi rán
- Làm thịt xào đậu trắng hoặc đậu đen tím
- Cháo bắp ngô ớt chín nướng
♥ Nếu bạn làm theo công thức này, hãy cuộn xuống và để lại đánh giá và bình luận dưới đây! Cảm ơn bạn!